コメショップ・Ｑ＆Ａ

■大豆の皮が剥けてしまう
Ｑ	大豆の皮が剥けてしまうと言う質問がありました
Ａ	大豆は良く乾燥していますので、水に触れると急激に水を吸い 先に表面の皮に皺がいきますので、素早く水洗いして下さい 何度も、水洗いすると、大豆の皮だけが剥けてしまいます 表面の汚れが取れれば、中身が汚れている訳ではありませんので 何度も水洗いする必要はありません 無農薬大豆ですので、見た目が悪いとかで何度も洗う方は要注意です

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