コメショップ・Ｑ＆Ａ

■無農薬玄米を洗うと水が濁る
Ｑ	無農薬玄米を洗うと水が濁るのですが？
Ａ	玄米に混じる籾を取り除くために籾摺り機を通しています、その時に玄米の表面に少し傷が入る為です 濁りは米ヌカですので軽く一度水洗いしてして頂くときれいになります、玄米が傷んでいるのではなく、処理された証拠です 水が濁る短所の代わりに、通常の玄米より水を吸い易いと言う長所もあります

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